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2020.08.27 分享
滑炒是饭店经常使用的一个炒食物的做法,滑炒是什么意思是什么美食的做法呢?其实滑炒这是一种大家都可以接受的,并且是可以让食物变得很好吃,很滑口鲜嫩的一种做法。一般我们看到的有滑炒鸡肉,滑炒鸡蛋之类的美食。滑炒一般用来制作肉类的美食,把肉切成条状或者块状后,再用蛋清或淀粉包裹,然后再放入温热的油里滑几下,因为用温油滑动炒肉,所以就被人们称为滑炒了。滑炒可以让肉变得嫩滑好吃,最关键的是食材下锅后必须让其散开,防止因挂糊而造成食材粘连成块。

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